Суфле из печени кролика с сыром

Ингридиенты:

Кролик (печень)	300	г
Сыр	200	г
Лук	2	шт
Крупа манная	2	ст.л
Яйцо	2	шт
Молоко	3	ст.л
Соль
Йогурт сливочный	1	ст.л

Отправить по почте

"Печень моем, разрезаем на более мелкие кусочки. Лук режем кольцами. Складываем все это в глубокую сковородку и тушим не более 10-15 минут. Через 5-10 минут после начала тушения, добавляем молоко и тушим еще 5 минут.
За это время печень будет готова к употреблению, но подавать на стол в таком виде мы ее не будем, а кладем всю массу в блендер и измельчаем. Добавляем яйца и соль, манку.

Трем на терке сыр, смешиваем его с яйцом.
Выкладываем в силиконовую форму слой печени, слой сыра и снова печень. Верхушку нашего блюда смазать йогуртом. Не более чем на 15 минут форму отправляем в духовой шкаф.

Приятного аппетита!"