Кролик в сметанно-грибном соусе

Ингридиенты:

Кролик	1000	г
Сметана	250	г
Лук	1	шт
Чеснок	4	зубчика
Шампиньоны	200	г
Лист лавровый	2	шт
Горчица в зернах	1	ст.л
Мука	1	ст.л
Соль
Перец черный молотый

Отправить по почте

В глубокой толстостенной посуде обжарить мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Добавить куски кролика и готовить 15-20 минут.

Добавить раздавленный чеснок, перец, лавровый лист и жарить около 5 минут.

Затем всыпать нарезанные пластинками шампиньоны, залить сметаной, убавить огонь и тушить под закрытой крышкой около часа. Мясо должно быть полностью покрыто жидкостью. При необходимости влить немного бульона.

За несколько минут до готовности добавить специи, горчицу и ложку муки, хорошо перемешать. Подавать с полентой, рисом или картофельным пюре.
Приятного аппетита!