Ингридиенты:
| Кролик | 1700 | г | | Сметана | 500 | мл | | Уксус 9% | | | | Соль | | | | Перец | | | | Чеснок | | | | Маргарин | | | | Приправы | | |
|
Отправить по почте
|
Разведем уксус в холодной воде так, чтобы вода едва пахла уксусом и положим в воду вымачиваемся кролика на 3 часа, чтобы вода его полностью покрывала. Дальше вынем кролика из воды, оставим, чтобы подсох или вытрем насухо полотенцем, порубим или порезать на порционные куски, оставим сердце и печень, остальное выкинем.
Хорошо обмазать солью, перцем и приправами с обеих сторон каждый кусок, сделаем глубокие разрезы и нашпигуем порезанным кусочками чесноком, дадим полежать мясу полчаса — час.
Обжарим на сковороде до румяной корочки на маргарине на сильном огне, с обеих сторон. Дальше сложим в кастрюльку, заливая каждый слой мяса сметаной, выльем жир со сковороды, дадим закипеть, сделаем самый слабый огонь и тушим 30-40 минут. Готовность проверим ножом или вилкой: проткнуть, если мясо мягкое — готово.
Приятного аппетита! | |
