Кролик с помидорами и луком
| |
Ингридиенты:
| Кролик | 1 | шт | | Масло растительное | | | | Соль | | | | Перец черный молотый | | | | Лук | 4 | шт | | Помидор | 4 | шт | | Чеснок | 4 | зубчика | | Лист лавровый | 1 | шт | | Гвоздика | 2 | шт | | Корица | 1 | палочка | | Сок апельсиновый | 250 | мл | | Петрушка | | |
|
Отправить по почте
|
Кролика тщательно вымыть. Разрезать на части. В зависимости от размера кролика режут на 6 или 8 частей: 2 задние лапы, 2 передние с плечом и 2-4 седловых сочленения. Или используйте кроличьи окорочка.
Приправить и обжарить в растительном масле до золотистого цвета. Переложить в форму для запекания.
Лук очистить и нарезать. Снять кожицу с помидоров, мякоть нарезать кубиками. В жире от жарки мяса обжарить лук и неочищенный чеснок.
Добавить помидоры и немного потушить. Добавить пряности, апельсиновый сок, вскипятить и посолить. Залить смесью мясо кролика. Запекать 1,5 часа при 200°C. При подаче посолить и поперчить, посыпать петрушкой.
Приятного аппетита!  | |
