Запеченные картофельные дольки

Ингридиенты:

Картофель	4	шт
Масло оливковое	1/4	чашки
Соль морская	1/4	ч.л
Порошок чесночный	1/4	ч.л
Паприка	1/4	ч.л
Перец черный молотый	1/4	ч.л
Петрушка	2	ст.л
Сыр пармезан	1/4	чашки
Лед	2	чашки

Отправить по почте

Разогрейте духовку до 230°С. Тщательно вымойте (если хотите, можно почистить) и нарежьте картофель на дольки.

Положите картофель в миску с водой и добавьте 2 чашки кубиков льда. Оставьте на 30 минут, затем высушите бумажными полотенцами.

Смешайте 1/4 чайной ложки соли, 1/4 чайной ложки чесночного порошка, 1/4 чайной ложки паприки и 1/4 чайной ложки черного перца в большом плотном пакете с застежкой. Добавьте картофель и хорошо встряхните. Затем добавьте 1/4 чашки оливкового масла в пакет и снова потрясите, пока картофель не покроется смесью.

Застелите лист для выпечки пергаментной бумагой. Выложите картофельные дольки и выпекайте в течение 40-50 минут, пока картофель не станет коричневым и хрустящим.

Пока картофель запекается, измельчите 2 столовые ложки свежей петрушки и натрите 1/4 чашки сыра пармезан. Смешайте в большой миске.

Снимите картофель с листа и положите в смесь сыра и петрушки, перемешайте.

Приятного аппетита!