Ингридиенты:
| Картофель | 7 | шт | | Масло сливочное | 50 | г | | Мука | 2 | ст.л | | Молоко | 1 | стакана | | Сыр | 100 | г | | Сметана | 0,5 | стакана | | Чеснок | 2 | зубчика | | Зелень | | | | Соль | | | | Специи | | |
|
Отправить по почте
|
Для этого блюда нужна форма для запекания, поскольку готовится эскалоп в духовке. Картофель почистить, нарезать кольцами прямо в форму. Смазывать форму предварительно не нужно. Посолить, посыпать специями.
Следующим слоем кладем сыр, предварительно натертый на крупной терке. Сыр закрыть опять картофельным слоем, который снова посолить.
На разогретую сковороду кладем кусочек сливочного масла. Когда оно растопится, всыпать муку, перемешать.
Держать на сковороде до золотистого цвета.
Затем медленно влить молоко, перемешать, чтобы получился однородный соус. Проварить его 3-4 минуты.
Залить картофель, сверху обязательно посыпать ароматными травами и отправить в духовку 180°С на 30 минут.
Для заправки сделать соус из сметаны, зелени и чеснока, пропущенного через пресс. Картофель готов, полить его соусом, подать горячим.
Приятного аппетита!
| |
