Главная

Новости

Подбор

Статьи

Контакты

присылайте Ваши рецепты:
info@amnyam.com



регистрация
забыл пароль



  Вторые блюда / Блюда из картофеляраспечатать  |  комментарии (0)

Картофельные котлеты с грибным соусом

Ингридиенты:
Картофель3шт
Сливки1чашка
Сухари панировочные
Масло растительное
Грибы белые сухиегорсть
Мука1/2ч.л
Лук1шт
Соль
Перец


Отправить по почте






Сухие грибы залить кипятком и отставить.
Приготовить картофельное пюре. Возможно это спорное утверждение, с которым многие не согласятся, но самое лучшее картофельное пюре получается, если приготовить картофель в микроволновой печи - из кратофеля выпаривется лишняя вода, которую мы компенсируем сливками и пюре получается более нежным на вкус. Для пюре варить картофель точно не стоит. Если вы по каким-то причинам против микроволновки, запеките картофель или приготовьте его на пару.
Чтобы приготовить картофель в микроволновке, нужно его помыть, сложить в емкость, пригодную для микро, закрыть крышкой, оставив небольшое отверстие и включить микро на 10 минут. Проверьте картофель на готовность. Еще горячий картофель очистить под струей холодной воды и размять, добавив соль и полчашки сливок. Пюре должно получиться не жидкое, но и не слишком сухое, чтобы можно было вылепить из него котлеты - 3 штуки. В случае необходимости добавьте еще сливок.
Пока готовится картофель, мелко порезать лук и обжарить его до золотистого цвета. Грибы слить, мелко (или крупно) порезать, добавить к луку и обжаривать на среднем огне 3-5 минут. Добавить муку и тщательно перемешать. В конце добавить полчашки сливок и еще потушить на медленном огне до загустения.
Картофельные котлеты обвалять в сухарях и обжарить до золотистой корочки. Подавать, полив соусом.
Приятного аппетита!



Комментарии к рецепту "Картофельные котлеты с грибным соусом / Рецепт"

 
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИИ
Ваше имя: 
Ваше e-Mail: 
Текст: 
 
 


AmNyam.Com - Готовьте на здоровье. 2014-2015.

 
ОмлетыСупы с мясомНапиткиКофеЖареная рыба
Запеченная рыба ПеченьеСырныеБлиныТорты без выпечки
СалатыЗакуски в лавашеРыбные блюдаПирожныеСалаты с рыбой
ХлебТостыСырникиМороженоеБлюда из телятины
Слоеные салатыПастыБлюда из курицыРулетыБлины
ФруктовыеОвощные блиныМаринованная рыбаБлиныБатончики
ДесертыБезалкогольные напиткиБлюда из индейкиБлюда из кроликаСолянки
ЗапеканкиБлюда из картофеляХолодные супыЖелейные десертыСуши