Картофельное пюре с чечевицей и шпинатом
| |
Ингридиенты:
| Картофель | 4 | шт | | Чечевица | 1/2 | стакана | | Шпинат | 1 | пучок | | Укроп | | | | Петрушка | | | | Лук | 1 | шт | | Чеснок | 1 | зубчик | | Молоко | 1/2 | стакана | | Перец душистый горошек | | | | Тимьян (чабрец) | 1 | веточка | | Базилик свежий | 1 | веточка | | Масло сливочное | | | | Соль | | |
|
Отправить по почте
|
Чечевицу промыть, выложить в жаростойкую миску, залить водой так, чтобы она была на полсантиметра выше чечевицы и поставить в пароварку на 45 минут. За это время она впитает в себя воду и разварится до такой степени, что её можно будет размять в пюре вилкой, что и нужно сделать.
Очищенный картофель разрезать на 2-3 части, залить водой, присолить и отварить. На сковороде разогреть масло, выложить белый лук, на маленьком огне обжаривать полминуты, добавить шпинат, перемешать, влить 2-3 столовые ложки воды, накрыть крышкой и тушить 3 минуты. Добавить мелко нарезнанну. зелень и тушить еще минуту.
В кружку с молоком положить тимьян и базилик, раздавленную горошину душистого перца и поставить в микроволновку на 1,5 минуты, чтобы молоко хорошо разогрелось, или нагреть почти до кипения в ковшике на газу.
С картошки слить воду, через ситечко влить горячее молоко, размять в пюре. Добавить чечевицу (предварительно так же размятую вилкой в пюре), шпинат, хорошо перемешать и подавать. Подойдет и как гарнир и как самостоятельное овощное блюдо.
Приятного аппетита! | |
