Ингридиенты:
| Картофель | 300 | г | | Сливки | 50 | мл | | Перец болгарский красный | 1 | ст.л | | Укроп | 1 | ст.л | | Лук зеленый | 1 | ст.л | | Сыр | 100 | г | | Яйцо | 2 | шт | | Масло сливочное | 30 | г | | Сок лимонный | | | | Специи | | | | Соль | | |
|
Отправить по почте
|
Отвариваем картофель до готовности и разминаем в однородное пюре, добавив горячие сливки. Солим по вкусу.
Мелко рубим сладкий перец, укроп и зелёный лук.
Добавляем нарубленный перец и зелень в картофельное пюре, посыпаем приправой.
Теперь добавляем к картофельной массе натёртый на мелкой тёрке сыр и яичные желтки.
Отделённые яичные белки взбиваем в крепкую пену, добавив к ним несколько капель лимонного сока.
Соединяем взбитые белки с картофельной массой и аккуратно перемешиваем до однородной массы.
Разогреваем духовку до 180 градусов, выстилаем противень пекарской бумагой, слегка смазав её сливочным маслом. Выкладываем картофельную массу небольшими «блинчиками» на расстоянии около 2 см друг от друга.
Смазываем сверху растопленным сливочным маслом. Отправляем в духовку на 15-20 минут. За это время суфле поднимется и слегка подрумянится.
Готовые лепёшки перекладываем на тарелку и подаём горячими или холодными.
Приятного аппетита! | |
