Главная

Новости

Подбор

Статьи

Контакты

присылайте Ваши рецепты:
info@amnyam.com



регистрация
забыл пароль



  Вторые блюда / Блюда из картофеляраспечатать  |  комментарии (0)

Картофель по-корейски

Ингридиенты:
Картофель4шт
Чеснок2зубчика
Кориандр
Соус соевый
Перец красный молотый
Перец черный молотый


Отправить по почте







Картофель нарезаем длинной тонкой соломкой сечением 2х2 мм. Это можно сделать ножом, но удобнее воспользоваться специальной теркой. Нарезанный картофель тщательно промываем в несколько раз сменяемой холодной воде до полного смывания крахмала (при последнем промывании вода должна остаться чистой).

Большое количество воды подсаливаем, подкисляем уксусом (количество уксуса по вкусу, но в любом случае кисловатость воды должна явственно ощущаться) и на сильном огне доводим до бурного кипения. Не уменьшая огонь, закладываем промытый картофель и выдерживаем ровно 1 минуту (при этом вода вряд ли успеет вновь закипеть).

Быстро сливаем кипяток и хорошенько промываем холодной водой (как макароны). Картофель должен остаться гибким и не ломаться, но в то же время стать слегка "приваренным" и чуть прозрачным. Добавляем уксус, черный и красный перец, молотый кориандр, чеснок после чеснокодавки, соевый соус - все по вкусу. Перемешать. Блюдо должно получиться острое, поэтому не экономьте на красном перце. Дать картофелю с приправами охладиться и пропитаться. Через полчаса-час можно подавать на стол или как самостоятельное блюдо или как остренькую закусочку.

Приятного аппетита!


Комментарии к рецепту "Картофель по-корейски / Рецепт"

лиза20.09.2017
Вкусно но без соуса

Ольга 25.06.2017
Вкусно. Рекомендую.

Алеся02.06.2017
Очень вкусно!!!

 
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИИ
Ваше имя: 
Ваше e-Mail: 
Текст: 
 
 


AmNyam.Com - Готовьте на здоровье. 2014-2015.

 
КашиМаринованная рыбаБлюда из кроликаРулетыСуши
ПирогиФруктовыеЗаготовкиБлюда из говядиныБлины
ХлебМясные блюдаЗапеканкиПирожныеЖареная рыба
Сладкие запеканкиЩиКексыПиццыРыбные котлеты
Шоколадные тортыКофеБлюда из овощейНапиткиСалаты с грибами
ТортыБлинные тортыБлиныАлкогольные напиткиБлюда из картофеля
Супы с рыбойГрибные супыКонфетыСупы с крупамиЖелейные десерты
ХлебБезеЧизкейкиСупы с мясомСладкая выпечка