Ингридиенты:
| Картофель | 500 | г | | Масло растительное | 1000 | мл | | Соль | 1/2 | ч.л |
|
Отправить по почте
|
Картофель очистить, нарезать длинными брусочками. Сложить в миску, залить холодной водой и оставить минимум на 1 час. Затем воду слить, картофель выложить на бумажное полотенце, накрыть другим и промокнуть.
В кастрюле разогреть большое количество растительного масла. Небольшими порциями обжарить картофель до бледно-золотистого цвета. Шумовкой выложить на бумажное полотенце.
Температуру масла в кастрюле увеличить, еще раз обжарить картофель до темного золотистого цвета. Выложить на чистые бумажные полотенца, посыпать солью и сразу подавать.
Картофель фри, приготовленный в два этапа, получается хрустящим.
Приятного аппетита! | |
Самый простой и удобный рецепт