Картофель, запеченный в сырном соусе
| |
Ингридиенты:
| Картофель | 10 | шт | | Бульон куриный | 200 | мл | | Лук | 1/2 | шт | | Масло сливочное | 3 | ст.л | | Молоко | 350 | мл | | Мука | 3 | ст.л | | Перец черный молотый | 1 | ч.л | | Сыр чеддер | 300 | г |
|
Отправить по почте
|
Разогрейте духовку до 180°С. Очистите картофель и нарежьте его кружочками. В сковороде растопите масло и пассеруйте в нем лук 3-5 минут.
Затем добавьте муку и перемешайте. Готовьте 1 минуту, помешивая, чтобы мука полностью впитала масло. Добавьте куриный бульон и готовьте, помешивая, около двух минут, пока он не загустеет.
Медленно влейте молоко и добавьте перец. Дайте смеси хорошо разогреться, но не доводите до кипения.
Затем добавьте две трети натертого на терку сыра и снимите сковороду с огня. Помешивайте, пока сыр не расплавится.
Смажьте противень маслом и выложите в него слой картофеля. Полейте сырным соусом.
Затем выложите еще слой, и снова полейте соусом. Продолжайте, пока не уйдут все ингредиенты.
Полейте последний слой картофеля соусом и посыпьте оставшимся сыром. Накройте противень фольгой и готовьте в духовке 45 минут. Затем уберите фольгу и готовьте еще 30-40 минут.
Затем выньте из духовки и дайте остыть 5 минут.
Приятного аппетита!
| |
