Фаршированный картофель с томатным соусом

Ингридиенты:

Картофель	1000	г
Фарш	300	г
Лук	2	шт
Морковь	100	г
Паста томатная	1	ст.л
Чеснок
Масло растительное
Соль		по вкусу
Перец		по вкусу
Зелень

Отправить по почте

Подбираем картошку одинакового размера. Вырезаем из нее серединку (это можно сделать используя нож и чанную ложку). Донышко картофелин немного срезаем, чтобы они были устойчивы в сковородке (или сотейнике). Подготавливаем картошку вырезая серединку.
В фарш кладем соль, перец, чеснок и лук (предварительно перемеленный или очень мелко нарезанный), начиняем картофелины.

Плотно укладываем в сковороду. До половины заливаем подсоленной водой и варим до полуготовности.
В это время готовим подливу. Пассируем лук и морковь (на растительном масле), в конце добавляя томатную пасту, чуть-чуть воды и соль.

В полуготовый фаршированный картофель добавляем подливу и тушим до готовности.
Подаем фаршированный картофель к столу с подливой и рубленой зеленью.

Приятного аппетита!