Драники с беконом и яйцом
| |
Ингридиенты:
| Картофель | 3 | шт | | Яйцо | 3 | шт | | Лук красный | 1 | шт | | Мука | 2 | ст.л | | Бекон | 2 | ломтика | | Масло растительное | | | | Тимьян (чабрец) | 2 | веточки | | Соль | | | | Перец | | |
|
Отправить по почте
|
Картофель натереть на тёрке, отжать, он не должен быть мокрым. Добавить к картофелю одно яйцо, соль, черный перец, перемешать.
Добавить муку, перемешать. «Картофельное тесто» для приготовления драников готово.
Сковороду нагреть, добавить растительное масло, выкладывать картофельное тесто ложкой и ложкой сформируйте «котлетки». Обжарить драники с двух сторон до румяной корочки.
Выложить драники на бумажную салфетку, чтобы удалить излишки масла.
Приготовить яйца «бенедикт» или просто сварить, предварительно разбив каждое в небольшой, отдельный полиэтиленовый пакетик и опустив на 2-3 минуты к кипящую воду. Предварительно смажьте пакеты небольшим количеством растительного масла, так их будет проще извлечь потом из пакетов. При желании можно даже просто пожарить яйца.
Лук нарежьте полукольцами и поджарьте. Лук нужно жарить в большом количестве масла, практически во фритюре, так он будет хрустящим. Выложить жаренный лук на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
Полоски бекона разрежьте пополам и обжарьте на сухой сковороде до золотистого цвета. Выложить жаренный бекон на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
Сервируем блюдо. На тарелку выкладываем 2-3 драника, сверху — яйцо, жаренный бекон, жаренный лук и немного зелени на ваш вкус.
Приятного аппетита!
| |
