Индейка с грушами и брокколи

Ингридиенты:

Индейка
Соль
Базилик
Перец душистый молотый
Брокколи
Картофель
Лук
Морковь
Чеснок
Сахар	1	ст.л
Соус кисло-сладкий
Груша	3	шт

Отправить по почте

Индейку разморозить, натереть солью, приправами на вкус, измельченным базиликом. положить в контейнер вместе с раздавленным чесноком и душистым перцем, смазав оливковым маслом. держать ночь в холодильнике. Утром поставить на 15 минут в разогретую духовку (без гарнира).
Пока индейка в духовке, порезать морковь и лук. В сковороде растопить немного сливочного масла, добавить столовую ложку сахара, размешать. Выкинуть к этому безобразию морковь, лук и немного базилика. Протушить.
А затем поступить коварно - вытащить морковь:) Для этого мы предварительно резали ее крупно (можно и не вытаскивать - просто в этом случае будет труднее поливать индейку соусом).
В чашу для запекания кладем порезанный картофель, брокколи соцветиями вниз (чтобы не подсушились), груши дольками - и поближе их к индейке, они оч дружны).
Выливаем часть соуса на всю эту красоту и вспоминаем - у нас же еще индейка не полита! поливаем соусом мясо и ставим в духовку на 180°С минут на 35-40. Хотя, смотрите по своей духовке, у всех может быть разное время.
Во время приготовления частенько поливайте индейку оставшимся соусом - и она будет очень сочная. Тем, кто будет есть вместе с вами, посоветуйте класть кусочки груши на кусочки индейки - это будет особенно вкусно:)
Приятного аппетита!