Тушеное мясо с картофельными клецками
| |
Ингридиенты:
| Говядина | 500 | г | | Лук | 1 | шт | | Морковь | 1 | шт | | Перец болгарский | 1 | шт | | Чеснок | 2 | зубчика | | Лист лавровый | | | | Паприка | 1/2 | ст.л | | Паста томатная | 1 | ст.л | | Помидор | 1 | шт | | Соль | | по вкусу | | Перец | | по вкусу | | Зелень | | по вкусу | | Картофель | 6 | шт | | Яйцо | 1 | шт | | Мука | 1/2 | стакана |
|
Отправить по почте
|
"Мясо порезать небольшими кубиками, обжарить слегка на сковороде с растительным маслом. Морковь потереть на терку, лук и перец порезать, добавить овощи к мясу, обжаривать минут 10-15, добавить лавровый лист, влить немного воды, тушить мясо под крышкой 1.5 часа на самом маленьком огне.
Добавить в мясо паприку, порезанный кубиками помидор, измельченный чеснок, соль, перец, томатную пасту и зелень, перемешать, тушить еще пол часа.
Картофель отварить в мундире до готовности, охладить под струей холодной воды, очистить, натереть на терку, добавить яйцо и муку, замесить мягкое тесто, скатать ""колбаску"", порезать небольшими кусочками.
Отдельно вскипятить воду с лавровым листом и солью, опустить клецки в воду, осторожно перемешать, после того как они закипят варить 2 минуты, достать клецки осторожно шумовкой, переложить в кастрюльку и перемешать с растопленным сливочным маслом.
Подавать мясо с клецками вместе.
Приятного аппетита!" | |
