Рулеты из говядины с маринованным перцем
| |
Ингридиенты:
| Говядина (филе) | 500 | г | | Перец болгарский красный | 1 | шт | | Перец болгарский желтый | 1 | шт | | Укроп | 1 | пучок | | Чеснок | 1 | зубчик | | Уксус бальзамический | 2 | ст.л | | Сахар | 2 | ч.л | | Масло растительное | 2 | ст.л | | Соль | | | | Перец | | |
|
Отправить по почте
|
Говядину отварить в подсоленной воде. Дать ей немного остыть.
Перцы вымыть, разрезать пополам и удалить сердцевину. Мякоть нарезать тонкой соломкой (я использую шинковку комбайна). Лук нарезать тонкими полукольцами (тоже нарезаю в комбайне). Укроп порубить
Разогреть в сковороде раст.масло обжарить лук 4 мин. Выложить перец и готовить, помешивая еще 4 мин.. Переложить лук и перец в миску и тут же залить уксусом, посыпать сахаром, посолить, поперчить и посыпать укропом, выдавить чеснок и перемешать. Дать остыть до комнатной температуры.
Говядину тонко нарезать. Положить на каждый ломтик немного маринованного перца, веточку укропа, свернуть рулетом и закрепить зубочисткой.
Приятного аппетита! | |
