Ингридиенты:
| Говядина | 400 | г | | Перец болгарский | 1 | шт | | Перец красный чили | 1 | шт | | Чеснок | 2 | зубчика | | Сметана | 100 | г | | Бульон | 1/2 | стакана | | Оливки | 1/2 | банки | | Лук | 1 | шт | | Специи | | |
|
Отправить по почте
|
Говядину отбиваем, режем на кубики.
Перец шинкуем, чеснок и чили режем как можно мельче. Кстати,если вы не любите острое, то чили можно вообще не добавлять
Лук и оливки так же шинкуем.
Во время готовки я люблю маленькие ритуалы, такие как - натереть смесь из душистых горошинок перца в маленькой керамической ступке. С свежемолотым перцем мясо ароматнее и вкуснее!
Ставим сотейник на средний огонь. Кладем туду лук, обжариваем до золотистого цвета.
Затем добавляем мясо,кидаем часть специ,солим,пару минут обжариваем
Добавляем болгарский перец, чили, оливки и чеснок. еще минут 5 жарим.
Добавляем пол стакана бульона, оставшиеся специи и тушим. Пробуем, если не хватает соли, то добавляем еще.
Когда,мясо станет мягким, а большая часть жидкости выпарится, убавляем огонь. Добавляем сметану и тушим еще минут 5.
Приятного аппетита!
| |
