Ингридиенты:
| Говядина | 800 | г | | Мука | 2 | ст.л | | Перец черный молотый | 1/2 | ч.л | | Лук | 3 | шт | | Чеснок | 2 | зубчика | | Сахар коричневый | 1 | ст.л | | Лист лавровый | | | | Тимьян (чабрец) | 1 | ч.л | | Эль | 300 | мл | | Петрушка | 3 | ст.л |
|
Отправить по почте
|
Лук режем полукольцами. Мясо нарезаем на кубики размером на один укус. Кладем в миску, добавляем соль, перец и муку. Перемешиваем так, чтобы мука покрыла каждый кусочек со всех сторон
В сотейнике на сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. В 2-3 захода зарумяниваем мясо со всех сторон до коричневой корочки, примерно по 5 минут на заход.
Перекладываем на тарелку.
Уменьшаем огонь до среднего. Кладем в сотейник лук и жарим, помешивая, около 5-6 минут
Возвращаем в сотейник мясо, кладем тимьян, измельченный чеснок, сахар и лавровый лист, вливаем эль и перемешиваем. Доводим до кипения, уменьшаем огонь до минимума и тушим под крышкой до мягкости мяса, около 1,5-2 часов. За 10 минут до готовности добавляем нарубленную петрушку.
Приятного аппетита!
| |
