Мясные шарики с моцареллой

Ингридиенты:

Говядина (лопатка)	700	г
Яйцо	1	шт
Соль	1	ч.л
Перец черный молотый	1/4	ч.л
Майоран	1	ч.л
Базилик	1/2	ч.л
Сыр моцарелла	200	г
Мука	50	г
Помидор черри	100	г

Отправить по почте

Из мяса сделайте фарш, добавьте яйцо, соль, перец и зелень.

Тщательно вымешайте, чтобы фарш получился однородным и хорошо лепился.

Возьмите комочек фарша размером с крупный абрикос и сделайте из него лепешку. В середину положите шарик моцареллы. На картинке моцарелла мини, шарики чуть меньше грецкого ореха. Можно взять другую моцареллу и отрезать от нее кусочки такого размера.

Заверните сыр в фарш таким образом, чтобы края соединялись внахлест, тщательно скрепите, чтобы нигде не было отверстий, иначе сыр через них может вытечь.

Обваляйте шарики в муке и разложите на противне, застеленном бумагой для выпечки.

Поставьте в разогретую до 200 градусов духовка и запекайте 20 минут. Затем на каждый шарик положите по половинке помидора черри и шарику моцареллы. Поставьте в духовку еще на 3-4 минуты, чтобы сыр расплавился.

Приятного аппетита!