Ингридиенты:
Баранина (филе) | 4 | шт | Помидор | 2 | шт | Перец болгарский красный | 1 | шт | Перец красный чили | 2 | шт | Лук красный | 1 | шт | Кинза | 1 | пучок | Соль | | | Уксус бальзамический | | | Масло оливковое | | | Перец | | |
|
Отправить по почте
| Мясо слегка отбить. Посолить, поперчить и смазать с двух сторон оливковым маслом. Отложить. Разогреть сковороду, налить немного масла. Томаты разрезать пополам, паприку на 4 части. Выложить овощи на сковороду и обжарить до полумягкого состояния с двух сторон. Выложить на тарелку. Чили отделить от косточек и мелко нарезать. Лук измельчить. Томаты и паприку мелко нарезать, переложить в тарелку и слегк прижать пюредавилкой. Добавить лук, чилли и мелко нарезанную кинзу. Посолить и попречить по вкусу, добавить бальзамический уксус и масло. На хорошо разогретую сковороду выложить мясо и обжарить с двух сторон по 3-4 минуты в зависимости от толщины филе. Выложить на тарелку сальсу, с верху положить мясо. Можно подавать с кус-кусом, рисом, картофелем. Приятного аппетита! | |