Яблоки помыть, срезать шкурку и натереть на крупной терке или в блендере. Добавить сахар и яйца, перемешать. Добавить ваниль, Муку с содой. Муку добавлять порциями постепенно, доводя тесто до консистенции густой сметаны. Разогреть сковороду, но не слишком сильно. Оладьи должны не пригорать, но хорошо пропекаться. Подавать яблочные оладьи горячими с сахарной пудрой или медом. Приятного аппетита!
