Сначала необходимо приготовить соус. В сотейнике соедините бруснику, 1 ст.л. сахара и лимонный сок. Поставьте сотейник на небольшой огонь, периодически помешивая варите 10 минут . Отставьте сотейник с соусом в сторону. В небольшой миске соедините просеянную муку с содой и разрыхлителем. Хорошо перемешайте.
В другой миске соедините творог с молоком, яичными белками и сахаром. Смешайте с помощью миксера. Постепенно добавляйте муку, не переставая смешивать. Доведите массу до однородного состояния.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Выкладывайте тесто на сковороду по одной столовой ложке на панкейк. Обжаривайте до румяного состояния с обеих сторон.
Подавайте панкейки с брусничным соусом. Вместо брусники, можно использовать замороженную голубику, чернику или клюкву. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту "Творожные панкейки с брусничным соусом / Рецепт"
