Главная

Новости

Подбор

Статьи

Контакты

присылайте Ваши рецепты:
info@amnyam.com



регистрация
забыл пароль



  Блины, оладьи / Блины, оладьи с несладкой начинкойраспечатать  |  комментарии (0)

Пирог с лососем и творогом

Ингридиенты:
Молоко500мл
Мука160г
Яйцо1шт
Сахар1щепотка
Соль1/2ч.л
Масло растительное 1ст.л
Дополнительно:
Лосось300г
Творог500г
Сливки100мл
Сметана5ст.л
Водка1ст.л
Куркума1ч.л
Желток яичный 3шт
Масло сливочное 10г
Соль
Перец


Отправить по почте







Сперва следует тонко нарезать филе лосося, сбрызнуть водкой. Посолить, приправить пряностями. Накрыть пленкой и оставить примерно на 30 минут.

Смешать просеянную муку, немного сахара, соли. Отдельно взбить 1 яйцо, соединить его с молоком. Перемешать и понемногу добавлять молочную смесь в мучную. Постоянно перемешивать. Когда половина молока "уйдет", дать тесту постоять минут 10-15, чтобы мука "разошлась". Затем влить оставшееся молоко, перемешать, добавить подсолнечное масло, снова перемешать. Выпечь тонкие блинчики размером примерно 24-25 см в диаметре.

Для приготовления творожного слоя нужно тщательно размять творог, добавить сливки и желтки. Посолить по вкусу. Добавить куркуму. Перемешать.

Теперь нужно собрать пирог. На слегка смазанную сливочным маслом поверхность выложить 1-2 блинчика, нанести творожную массу, снова прослоить блинчиком. Теперь очередь рыбы. Снова блинчик. И так далее.

Накрыть пирог фольгой и запекать 15 минут при 200°С. Ставить в уже разогретую духовку.

Затем удалить фольгу, смазать верх сметаной и еще запечь 10 минут.

Пирог готов! Такой пирог хорош как в горячем виде, вот только из духовки, так и в охлажденном, как холодная закуска. Конечно, в теплом виде срез не будет таким ровным и "шапочка"-украшение из сметаны или взбитых сливок быстро растечется. Это следует учесть.

Приятного аппетита!


Комментарии к рецепту "Пирог с лососем и творогом / Рецепт"

 
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИИ
Ваше имя: 
Ваше e-Mail: 
Текст: 
 
 


AmNyam.Com - Готовьте на здоровье. 2014-2015.

 
Маринованная рыбаРыбные котлетыКонсервированиеБлюда из телятиныБлюда из говядины
Несладкая выпечкаДесертыПиццыСладкая выпечкаСалаты с рыбой
Пироги с начинкойБлюда из кроликаЖелейные десертыОвощные салатыПловы
ТортыБезеТортыПастыБулочки
СушиСалаты с грибамиМороженоеБезалкогольные напиткиКексы
Блинные тортыСупы с рыбойЗапеканкиКремыПирожные
Закуски в лавашеБлюда из бараниныБутербродыКексыАлкогольные напитки
ПудингиХлебКанапеТорты без выпечкиБлины