Бендерики

Ингридиенты:

Яйцо	2	шт
Молоко	300	мл
Мука
Сахар	1	ч.л

Дополнительно:

Свинина	400	г
Яйцо	1	шт
Лук	1	шт
Чеснок	1	зубчик
Соль
Перец

Отправить по почте

Готовим начинку - на мясорубке или в блендере перемалываем свинину вместе с чесноком и луком, добавляем яйцо, соль и перец. Все тщательно перемешиваем, ставлим в холодильник.
В это время готовлим тесто на блинчики: разделяем яйца на белки и желтки, в желтки добавляем сахар, молоко и муку, замешиваю тесто которое должно быть гуще молока, замешенное тесто ставлю в холодильник. Отдельно взбиваем белки в крутую пену и аккуратно добавляем в холодное тесто.
Сразу жарим блинчики на растительном масле на небольшой сковородке.Нна готовые блинчики я кладем фарш , аккуратно заворачиваем, чтобы получились треугольнички. Обмакиваем бендерики в кляр (яйцо взбитое с 1-2 ложками молока или сметаны и щепоткой соли), и жарим на медленном огне до золотистого цвета.
Приятного аппетита!