Кукурузную муку мелкого помола просейте в миску, добавьте масло и 400 мл горячей воды. Тщательно разотрите, чтобы не было комочков.
Добавьте яйца, пшеничную муку, курукуму, сахар и молоко, посолите и перемешайте так, чтобы не было комков. Чтобы блинчики легче пеклись, нужно дать тесту постоять минимум час, а лучше два. Оно должно быть довольно жидким,чтобы блинчики получились тонкими Отдохнувшее тесто размешайте и пеките блинчики на хорошо разогретой сковороде, слегка смазанной маслом. Обжаренные с обеих сторон блинчики складывайте в стопку.
Заверните в них любимую начинку (тут сметана и мандариновый джем).
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту "Кукурузные блинчики / Рецепт"
