Главная

Новости

Подбор

Статьи

Контакты

присылайте Ваши рецепты:
info@amnyam.com



регистрация
забыл пароль



  Десерты / Безе, зефир, меренгираспечатать  |  комментарии (0)

Швейцарские меренги с фруктами

Ингридиенты:
Белок яичный 225г
Сахар450г
Сливки 35%250мл
Пудра сахарная по вкусу
Фрукты


Отправить по почте







Всыпаем сахар в белки, ставим на водяную баню и, постоянно помешивая, доводим до растворения. Смесь не должна перегреться - максимальная температура - 43 градуса.

Взбиваем смесь до жестких пиков (белки не должны падать с перевернутой ложки), кладем в конбитерский мешок с тонкой звездчатой насадкой и высаживаем на противень в виде гнездышек.

Сушим в духовке при температуре 120 градусов в течение 1,5 часов. При хрустящей корочке у готовой меренги должна быть мягкая серединка. В сливки добавляем сахарную пудру по вкусу и взбиваем в стойкую пену.

При поможи кондитерского мешка или ложкой раскладываем сливки в гнездышки.

Украшаем нарезанными фруктами.

Приятного аппетита!


Комментарии к рецепту "Швейцарские меренги с фруктами / Рецепт"

Диана03.05.2017
А можно украшать сухофруктами или мармеладом, цукатами?

Диана03.05.2017
Прикольно

 
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИИ
Ваше имя: 
Ваше e-Mail: 
Текст: 
 
 


AmNyam.Com - Готовьте на здоровье. 2014-2015.

 
Супы с рыбойРыбные котлетыПироги с начинкойБлиныВареники
Закуски из морепродуктовЗапеканкиБулочкиСолянкиБлюда из индейки
КексыСушиКремыБатончикиБезе
Блюда из свининыЗакуски из сыраСлоеные салатыПирожныеПервые блюда
ПловыЗапеченная рыба Блинные тортыБлюда из овощейМороженое
Жареная рыбаБлюда из телятиныСупы с крупамиТортыСладкие запеканки
Творожные десертыОвощные блиныКонсервированиеБлиныБутерброды
ПудингиПирогиСупы с мясомТостыЗакуски