Главная

Новости

Подбор

Статьи

Контакты

присылайте Ваши рецепты:
info@amnyam.com



регистрация
забыл пароль



  Десерты / Безе, зефир, меренгираспечатать  |  комментарии (0)

Безе с орехами

Ингридиенты:
Белок яичный 4шт
Соль0,2ч.л
Сок лимонный2,5мл
Пудра сахарная 180г
Орехи грецкие 50г


Отправить по почте






Отделяем яичные белки от желтков и начинаем взбивать на низкой скорости. Для легкости взбивания лучше, чтобы белки были комнатной температуры. Также можно добавить пол чайной ложки лимонного сока и щепотку соли.

Взбиваем, увеличивая скорость, пока не получится довольно густая белая пена (до состояния мягких пиков).

Постепенно добавляем сахарную пудру (или мелкий сахар), продолжая взбивать на высокой скорости. Должна получиться плотная белая масса с блеском, которая хорошо держит форму. На весь процесс взбивания может уйти 7−8 минут.

Орехи нужно не крупно нарезать, добавить во взбитую массу и перемешать.
С помощью ложки или кондитерского мешка выложить массу на противень, застеленный бумагой для выпечки и поставить сушить в духовку при 100 градусах на 2 часа.
Приятного аппетита!



Комментарии к рецепту "Безе с орехами / Рецепт"

 
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИИ
Ваше имя: 
Ваше e-Mail: 
Текст: 
 
 


AmNyam.Com - Готовьте на здоровье. 2014-2015.

 
Рыбные блюдаКрекерыБлиныОмлетыБлины
Слоеные салатыКонсервированиеПервые блюдаЖелейные десертыБрауни
Супы с рыбойЗакуски из овощейБлюда из овощейЗакуски из сыраСупы с мясом
КашиЗаготовкиХолодные супыБлюда из уткиАлкогольные напитки
ВареньяБлиныПирожныеКонфетыДругие рыбные блюда
Жареная рыбаТорты без выпечкиСалаты с грибамиПирожкиСырники
Блюда из свининыБлиныВареникиПудингиБлинные торты
СушиПловыБлюда из телятиныСладкая выпечкаКофе