Главная

Новости

Подбор

Статьи

Контакты

присылайте Ваши рецепты:
info@amnyam.com



регистрация
забыл пароль



  Десерты / Безе, зефир, меренгираспечатать  |  комментарии (0)

Безе «Елочки»

Ингридиенты:
Белок яичный 4шт
Сахар300г
Чай матча1/2ч.л
Посыпка кондитерская


Отправить по почте







Белки кладем в миску, добавляем весь сахар. Ставим миску на водяную баню и, подогревая на медленном огне, при постоянном помешивании доводим до растворения сахара. Смесь при этом не должна нагреться выше 43°C

Снимаем миску с бани и ставим на стол. Миксером на высокой скорости взбиваем белки до острых пиков. Если вы набрали смесь в ложку, перевернули ее и белки не упали – масса взбита достаточно хорошо.

Добавляем чай матча (или пищевой краситель) и еще раз взбиваем до равномерного окрашивания массы.

Перекладываем белковую массу в кондитерский мешок с насадкой-звездочкой. Кладем белки в кондитерский мешок с тонкой насадкой-звездочкой и отсаживаем на застеленный пергаментом противень безе в виде елочек-пирамидок. Украшаем посыпками.

Ставим противень в разогретую до 100-110°C духовку и сушим в течение 1,5-2 часов. Если духовка греет слишком сильно – слегка приоткройте дверцу.

Приятного аппетита!


Комментарии к рецепту "Безе «Елочки» / Рецепт"

Вика26.02.2018
Ну не знаю????

Аноним26.02.2018
Не знаю?

полина21.12.2017
Как вкус вкусные или нет

рано19.09.2017
Да

Аня21.08.2017
Ням

Киска20.03.2017
Очень просто

Аноним13.03.2017
Нчмка

 
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИИ
Ваше имя: 
Ваше e-Mail: 
Текст: 
 
 


AmNyam.Com - Готовьте на здоровье. 2014-2015.

 
СушиЗакуски из овощейБлюда из овощейКексыСалаты с мясом
ПловыБлинные тортыЗапеканкиКексыКонфеты
ЗаготовкиБлюда из курицыСладкая выпечкаХлебХлеб
КашиПирожныеБезеМясные блюдаПирожки
СырныеЖареная рыбаХолодные супыПиццыОвощные блины
Слоеные салатыНесладкая выпечкаТортыБлюда из уткиКонсервирование
БулочкиБатончикиКремыЗапеченная рыба Омлеты
Алкогольные напиткиСупы с мясомБутербродыБлюда из телятиныМороженое