Главная

Новости

Подбор

Статьи

Контакты

присылайте Ваши рецепты:
info@amnyam.com



регистрация
забыл пароль



  Десерты / Батончики, помадкираспечатать  |  комментарии (0)

Нуга в шоколаде

Ингридиенты:
Мед130г
Сахар400г
Белок яичный 2шт
Миндаль300г
Шоколад250г


Отправить по почте







Мед и сахар кладем в ковшик и вливаем 50 мл воды. Ставим на огонь и на среднем огне доводим до кипения. Варим около 10 минут. Готовый сироп должен пройти пробу на мягкий шарик.

Для этого капните немного сиропа в чашку с холодной водой - капля должна застыть, но при этом оставаться мягкой. Если у вас есть термометр для сиропа - все еще проще - он должен показать 170 градусов. Пока варится сироп, взбиваем белки до жестких пиков.

Готовый сироп начинаем вливать тонкой струйкой во взбитые белки, не прекращая взбивать. Взбиваем до загустения массы. Взбиваем долго, пока лопасти миксера не начнут вязнуть в массе.

Добавляем в белки жаренные орехи и перемешиваем. Неглубокий противень или поднос с бортиками застилаем пергаментом или фольгой и хорошо смазываем растительным маслом. Выкладываем на него белково-ореховую смесь и разравниваем.

Ставим в холодильник и даем застыть в течение 1 часа. Застывшую нугу нарезаем на небольшие кусочки.

Шоколад растапливаем на водяной бане или в микроволновке.

Обмакиваем кусочки нуги в шоколад и кладем на застеленный пергаментом поднос. Ставим в холодильник и даем застыть в течение получаса.

Приятного аппетита!


Комментарии к рецепту "Нуга в шоколаде / Рецепт"

 
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИИ
Ваше имя: 
Ваше e-Mail: 
Текст: 
 
 


AmNyam.Com - Готовьте на здоровье. 2014-2015.

 
БутербродыНесладкая выпечкаСлоеные салатыБлюда из телятиныОвощные супы
КексыБлиныМясные блюдаКонсервированиеДругие мясные блюда
Блюда из уткиСоусыБулочкиДругие рыбные блюдаБлюда из свинины
Блюда из кроликаПастыСупы с рыбойЗаготовкиСалаты с мясом
Пироги с начинкойРыбные блюдаДесертыСырныеПиццы
КанапеСырникиВареникиЩиВторые блюда
ФруктовыеКонфетыБрауниТортыТорты
ПудингиБлюда из бараниныХлебСолянкиСалаты