Сливы промойте, обсушите. Разрежьте плоды пополам, удалите косточки и разложите по банкам. В кастрюлю налейте воду и вино (можно использовать полусладкое или сладкое). Добавьте сахар и ванилин. Опустите бутончики гвоздики и аниса, палочку корицы. Проварите 5-7 мин. на умеренном огне, после чего уберите с плиты и процедите. Вместо коричной палочки можно использовать молотый порошок корицы, его понадобится 1/2 ч. л. Приготовленным отваром залейте сливы в банках. Накройте банки стерилизованными жестяными крышками, пастеризуйте при 80°С. Банки с компотом закатайте, укутайте плотными полотенцами и выдержите до полного остывания.
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту "Компот из слив с красным вином / Рецепт"
