Пангаусис в картофельной панировке
| |
Ингридиенты:
| Пангасиус (филе) | 700 | г | | Картофель | 1 | шт | | Яйцо | 3 | шт | | Масло сливочное | 100 | г | | Горчица | 1 | ст.л | | Сок лимонный | | | | Соль | | | | Перец | | |
|
Отправить по почте
|
Рыбу посолить, поперчить и нарезать на кусочки. Яичные белки смешать с тертым сырым картофелем. Кусочки рыбы обмакнуть в картофельной массу и обжарить с каждой стороны до золотистой корочки.
Приготовим соус: смешать яичные желтки со сливочным маслом, растопить на водяной бане.
Добавить в масло лимонный сок и горчицу и залить рыбу, тушить 15 минут.
Приятного аппетита! | |
