Берем относительно тонкий цукини (толщиной около 4 см), моем и режем на очень тонкие полоски. Удобнее и качественнее всего это делать овощечисткой. В маленькую пиалу выдавить 2-3 зубчика чеснока и залить 2-3 ст.л. растительного масла. Дать немного постоять. На огонь поставить сковороду гриль. Когда она хорошо разогреется, кисточкой, т.е. очень тонким слоем, смазать её чесночным маслом и выложить первые полоски цукини. Сверху той же кисточкой смазать цукини чесночным маслом и немного посолить. Как только коричневые полосочки от гриля начнут проявляться сверху, снимаем цукини со сковороды. Т.е. вторую сторону не жарим. Когда цукини остынут, на один конец кладем 2-3 капли чеснока, оставшегося от масла, чайную ложку творожного сыра, веточку кинзы и тонкую полоску помидора (без семян и жидкости),-скручиваем рулетик. Сверху украшаем каплей сыра и веточкой зелени. Хлеб для сендвичей разрезать на маленькие квадратики и обжарить на той же сковороде, что и цукини. Выкладываем рулетики на хлеб и можно есть. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту "Рулеты из цуккини со сливочным сыром / Рецепт"
