Главная

Новости

Подбор

Статьи

Контакты

присылайте Ваши рецепты:
info@amnyam.com



регистрация
забыл пароль



  Закуски, бутерброды / Закуски из овощей, грибовраспечатать  |  комментарии (0)

Дзукотто из баклажанов

Ингридиенты:
Баклажан500г
Лук1шт
Чеснок3зубчика
Базилик1пучок
Помидор4шт
Сыр пармезан50г
Сухари панировочные 50г
Масло оливковое 2ст.л
Соль


Отправить по почте








Первым делом приготовить томатный соус: помыть помидоры, сделать надрез крестом и окунуть их на пару минут в кипящую воду. Когда кожа отойдет от мякоти, вынуть помидоры и остудить их. Очистить помидоры от кожи. Порезать помидоры на кусочки.

Разогреть оливковое масло с чесноком.

Добавить помидоры и тушить на среднем огне пока не превратятся в пюре.

Добавить базилик. Перемолоть с помощью миксера для получения однородного соуса. Цвет соуса зависит от качества помидоров. Нарезать баклажаны на мелкие брусочки.

Обжарить лук на среднем огне до прозрачности.

Добавить баклажаны и тушить сначала на сильном огне минут 5-10, потом огонь уменьшить и тушить до мягкости.

Обжарить до румяности панировочные сухари. Выложить баклажаны в небольшую ёмкость, добавить базилик.

Добавить томатный соус.Перемешать, чтобы получилась густая масса. Добавить сыр и панировочные сухари, перемешать.

Выложить в форму, выстланную плёнкой. Поставить в холодильник на пару часов. Масса должна осесть. Перевернуть на тарелку и подавать блюдо холодным или тёплым.

Приятного аппетита!


Комментарии к рецепту "Дзукотто из баклажанов / Рецепт"

 
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИИ
Ваше имя: 
Ваше e-Mail: 
Текст: 
 
 


AmNyam.Com - Готовьте на здоровье. 2014-2015.

 
Блюда из курицыБутербродыКонфетыЧизкейкиЗакуски
ЗапеканкиСолянкиПервые блюдаХлебБлюда из картофеля
Закуски в лавашеПирожныеБлюда из говядиныЗакуски из морепродуктовСалаты
БатончикиБлиныБлюда из овощейСладкие запеканкиПироги
Салаты с мясомОвощные блиныОмлетыЗакуски из овощейПеченье
Рыбные котлетыЖареная рыбаОвощные супыТостыСалаты с рыбой
Закуски из сыраПловыГрибные супыПироги с начинкойБрауни
ВареникиСушиТорты без выпечкиКашиДругие рыбные блюда