Кальмары, фаршированные креветками

Ингридиенты:

Кальмары	4	шт
Креветки	250	г
Лук	1/2	шт
Яйцо	2	шт
Сыр	40	г
Петрушка
Мука	50	г
Соль
Перец

Дополнительно:

Помидор	250	г
Лук	1/2	шт
Вино белое	200	мл

Отправить по почте

Обжарьте креветки на небольшом количестве масла. Выложите на тарелку. На этом же огне обжарьте лук до полупрозрачного состояния, верните в сковороду креветки, добавьте плавники и шупальца кальмара, яйца, сыр и петрушку. Посолите и поперчите, перемешайте тщательно.
Начините этой смесью тушки кальмаров и закрепите зубочисткой. Обваляйте в муке и обжарьте на масле.
В этой же сковороде приготовьте соус: обжарьте лук на масле, затем влейте вино, подождите пока он выпарится немного и выложите нарезанные помидоры. Тушите около 10 минут.
Посолите и поперчите и добавьте воды в соус (по вкусу) и оставьте тушиться на 30 минут. За 5 минут до окончания готовки выложите в соус фаршированные кальмары, дайте время прогреться и подавайте.
Приятного аппетита!