Очистить кабачок от кожуры и семечек. Порезать как можно мельче в посуду, где будете варить. Натереть на крупной терке в ту же посуду лимон с цедрой. Засыпать сахар. Перемешать. Оставить на ночь. Утром все должно растаять. Может появиться очень много сока. Поставить на огонь, довести до кипения, дать покипеть примерно 5 минут. Снять с огня и оставить на 5-7 часов. Снова поставить на огонь и варить 40 минут. Остудить. Варенье готово!
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту "Варенье из кабачков с лимоном / Рецепт"
