Главная

Новости

Подбор

Статьи

Контакты

присылайте Ваши рецепты:
info@amnyam.com



регистрация
забыл пароль



  Заготовки / Варенья, джемы, конфитюрыраспечатать  |  комментарии (0)

Сливовое варенье с орехами и корицей

Ингридиенты:
Слива1000г
Сахар2стакана
Орехи грецкие 2стакана
Корица2палочки
Кислота лимонная 5г


Отправить по почте






Разрезаем сливы пополам и отделяем косточки. Все это слоями складываем в глубокую емкость и посыпаем сахаром (один слой сливы + слой сахара и т. д.).
Нарезанные сливы нужно оставить, чтобы пустили сок. Ставим емкость на маленький огонь, пока не закипит. Чтобы плоды оставались цельными и не разваливались, варенье лучше не мешать ложкой, а взбалтывать его круговыми движениями. Кипеть варенье должно минуты 2 – 3 не больше, чтобы не переварились плоды, и там осталось хоть что-то полезное.
После отставляем до полного остывания. Затем эту процедуру повторяем во второй раз и на третий раз готовимся к завершающему этапу. При такой многократной варке сливы остаются упругими, а сироп прозрачный.
На третий день (завершающая стадия приготовления) после того, как варенье закипело, бросаем палочки корицы, предварительно измельчив, на небольшие кусочки. Корица придает варенью особый пряный и неповторимый вкус. Также с корицей добавляем грецкие орехи. Их можно измельчить, а можно целыми половинками.
И самое последнее – за 5 минут до готовности добавляем в варенье лимонную кислоту (это не даст варенью засахариться). Снимаем с огня и выкладываем в стерилизованные банки. Желательно подождать, чтобы варенье остыло и только потом закрывать крышками. Так не будет собираться на них конденсат, и варенье уж точно не закиснет.
Приятного аппетита! 



Комментарии к рецепту "Сливовое варенье с орехами и корицей / Рецепт"

 
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИИ
Ваше имя: 
Ваше e-Mail: 
Текст: 
 
 


AmNyam.Com - Готовьте на здоровье. 2014-2015.

 
Салаты с грибамиНапиткиТортыМороженоеБлины
Блюда из уткиПеченьеШоколадные тортыКонфетыРыбные котлеты
ПирожныеСупы с рыбойСалаты с рыбойБлиныБлюда из овощей
ЗакускиБлиныАлкогольные напиткиВареньяЗаготовки
Закуски из сыраХолодные супыКексыСупы с крупамиСоусы
Другие мясные блюдаЗакуски из овощейДесертыРулетыПиццы
Вторые блюдаСупы с мясомОвощные блиныЗакуски в лавашеБлюда из индейки
КофеОвощные салатыБлинные тортыФруктовыеЖелейные десерты