Замесить эластичное тесто, если необходимо добавить побольше воды. дать постоять минут 20, затем раскатать в пласт толщиной примерно 2 мм и нарезать кружочками. Приготовить начинку: нарезать маленькими кусочками бекон или грудинку, хорошо обжарить. лук мелко нашинковать и также обжарить (до золотистого цвета). Смешать с картофельным пюре. Затем лепим вареники, можно сделать впрок и заморозить. Варить в кипящей подсоленой воде минут 10. Можно сделать веган-вариант с тестом без яйца и начинкой без бекона.
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту "Вареники с картофельной начинкой / Рецепт"
Мамонда
11.10.2017
Я обезательно попробую! А тесто надо оставлять, чтоб оно пропиталось, подышало?)
