Для теста смешать все компоненты, хорошо вымесить. Оставить на 30 мин отдыхать. Получается мягкое тесто, которое хорошо раскатывается и не рвется. Разделить тесто на 6 частей. Из первой части раскатать круг, размером с пельменницу. Не очень тонко. Пельменницу хорошо присыпать мукой, положить сверху тесто. Выложить в ячейку 6-7 гр фарша, слегка вдавливая его.Раскатать следующую часть теста. выложить поверх начинки. Сильно, но осторожно прокатать скалкой по пельменнице, до появления граней. Перевернуть пельменницу и потрясти. Повторить пока не кончится тесто. Пельмени готовы. Теперь их можно заморозить или сразу сварить. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту "Пельмени в пельменнице / Рецепт"
