Главная

Новости

Подбор

Статьи

Контакты

присылайте Ваши рецепты:
info@amnyam.com



регистрация
забыл пароль



  Торты, пирожные / Тортыраспечатать  |  комментарии (0)

Торт с муссом из белого шоколада

Ингридиенты:
Шоколад черный 220г
Масло сливочное 220г
Сахар1стакан
Яйцо6шт
Какао-порошок1/2стакана
Ванилин1ч.л
Соль1ч.л
Вода1/3стакана
Кофе растворимый1ст.л
Дополнительно:
Шоколад белый 165г
Разрыхлитель3ст.л
Масло сливочное 3ст.л
Желток яичный 4шт
Сахар2ст.л
Ванилин1ч.л
Сливки 35%1,5стакана


Отправить по почте






Духовку нагрейте до 175°С. Форму для торта застелите пергаментной бумагой. Растопите сливочное масло, добавьте кусочки шоколада, помешивая пока шоколад не растопится. Растворите кофе в теплой воде, добавьте ванилин и соль. Добавьте к шоколадной смеси.
В это время взбейте яйца с сахаром около 5 минуты (они должны увеличиться вдвое). Всыпьте какао и смешайте до однородной массы. Смешайте 2 смеси. Перелейте тесто в форму и выпекайте 50 минут.
Мусс. Белый шоколад наломайте кусочками, смешайте со сливочным маслом, разрыхлителем. На 30 секунд отправьте в микроволновку, пару раз помешивая в интервалах. В это время взбейте желтки с сахаром в термостойкой миске. Поставьте на водяную баню.
Держите на огне около 5 минут до загустения. Снимите с огня, добавьте ванилин и смесь белого шоколада. Влейте 2 столовых ложки сливок и перемешайте до однородной массы. Остудите до комнатной температуры.
Остальные 1,5 стакана сливок взбейте до воздушных пиков. 1/3 стакана этих сливок введите в шоколадную смесь, а затем и остальные.
Мусс залейте на остывшую основу и отправьте в холодильник на час. Для украшения присыпьте какао-порошком и подавайте.
Приятного аппетита!






Комментарии к рецепту "Торт с муссом из белого шоколада / Рецепт"

 
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИИ
Ваше имя: 
Ваше e-Mail: 
Текст: 
 
 


AmNyam.Com - Готовьте на здоровье. 2014-2015.

 
ПиццыХлебМясные блюдаБлиныМаринованная рыба
Сладкая выпечкаШоколадные тортыКремыТортыБулочки
ЗапеканкиСалаты с рыбойЗакускиЩиСуши
Другие мясные блюдаБезеТостыСупы с рыбойЖелейные десерты
Рыбные блюдаДесертыСалаты с мясомКанапеСладкие запеканки
СырникиДругие рыбные блюдаЧизкейкиЗакуски из овощейВареники
Блюда из картофеляПироги с начинкойПловыЗакуски из сыраНапитки
Рыбные котлетыБлюда из кроликаПервые блюдаКексыСоусы