Главная

Новости

Подбор

Статьи

Контакты

присылайте Ваши рецепты:
info@amnyam.com



регистрация
забыл пароль



  Торты, пирожные / Тортыраспечатать  |  комментарии (0)

Торт с муссом из белого шоколада

Ингридиенты:
Шоколад черный 220г
Масло сливочное 220г
Сахар1стакан
Яйцо6шт
Какао-порошок1/2стакана
Ванилин1ч.л
Соль1ч.л
Вода1/3стакана
Кофе растворимый1ст.л
Дополнительно:
Шоколад белый 165г
Разрыхлитель3ст.л
Масло сливочное 3ст.л
Желток яичный 4шт
Сахар2ст.л
Ванилин1ч.л
Сливки 35%1,5стакана


Отправить по почте






Духовку нагрейте до 175°С. Форму для торта застелите пергаментной бумагой. Растопите сливочное масло, добавьте кусочки шоколада, помешивая пока шоколад не растопится. Растворите кофе в теплой воде, добавьте ванилин и соль. Добавьте к шоколадной смеси.
В это время взбейте яйца с сахаром около 5 минуты (они должны увеличиться вдвое). Всыпьте какао и смешайте до однородной массы. Смешайте 2 смеси. Перелейте тесто в форму и выпекайте 50 минут.
Мусс. Белый шоколад наломайте кусочками, смешайте со сливочным маслом, разрыхлителем. На 30 секунд отправьте в микроволновку, пару раз помешивая в интервалах. В это время взбейте желтки с сахаром в термостойкой миске. Поставьте на водяную баню.
Держите на огне около 5 минут до загустения. Снимите с огня, добавьте ванилин и смесь белого шоколада. Влейте 2 столовых ложки сливок и перемешайте до однородной массы. Остудите до комнатной температуры.
Остальные 1,5 стакана сливок взбейте до воздушных пиков. 1/3 стакана этих сливок введите в шоколадную смесь, а затем и остальные.
Мусс залейте на остывшую основу и отправьте в холодильник на час. Для украшения присыпьте какао-порошком и подавайте.
Приятного аппетита!






Комментарии к рецепту "Торт с муссом из белого шоколада / Рецепт"

 
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИИ
Ваше имя: 
Ваше e-Mail: 
Текст: 
 
 


AmNyam.Com - Готовьте на здоровье. 2014-2015.

 
Супы с крупамиБлинные тортыЗапеканкиСупы с рыбойЖелейные десерты
ТостыТорты без выпечкиПеченьеАлкогольные напиткиСалаты с рыбой
БезеОвощные блиныБлиныБлюда из картофеляСладкая выпечка
Рыбные котлетыВторые блюдаКонсервированиеБлиныТворожные десерты
Холодные супыБлюда из кроликаСладкие запеканкиОвощные супыМороженое
КанапеЗапеченная рыба ПловыКексыСлоеные салаты
Блюда из уткиЗакуски из морепродуктовЗакуски из овощейЖареная рыбаБлюда из индейки
КашиСалатыСупы с мясомПудингиБутерброды