Ингридиенты:
| Лук-шалот | 4 | шт | | Вино белое сухое | 500 | мл | | Бульон говяжий | 500 | мл | | Сливки | 200 | мл | | Гвоздика | 3 | шт | | Корица | 1 | палочка | | Кардамон | 1/2 | ч.л | | Сахар | | по вкусу | | Перец белый молотый | | по вкусу | | Соль | | по вкусу |
|
Отправить по почте
|
Лук шалот очистить, вымыть, разрезать на четвертинки, залить говяжий бульон и белое сухое вино. Когда суп закипит, уменьшить огонь и добавить поломанную палочку корицы, гвоздику, варить около 30 минут. Суп процедить.
Сливки взбить в пену и медленно влить в процеженный суп. Посолить, положить сахар, перец и кардамон.
Приятного аппетита! | |
