Ингридиенты:
| Курица (грудка) | 700 | г | | Перец болгарский | 3 | шт | | Лук | 2 | шт | | Чеснок | 2 | зубчика | | Паприка | 4 | ч.л | | Лук зеленый | 1 | стебель | | Паста томатная | 2 | ст.л | | Бульон овощной | 1 | стакан | | Масло растительное | | | | Зелень | | | | Специи | | | | Сметана | 100 | г |
|
Отправить по почте
|
Куриное мясо нарезать небольшими кусочками и обжарить в горячем растительном масле. Переложить в отдельную посуду. На той же сковородке где жарилось мясо обжарить всё остальное (лук, чеснок и перец) в течение 3-4-х минут. Посыпать паприкой и перемешать.
Бульон довести до кипения и подмешать томатую пасту. Обжаренные овощи и мясо сложить в небольшую кастрюльку или глубокую сковородку и залить бульоном (количество жидкости можно регулировать на своё усмотрение).
Тушить под крышкой на самом слабом огне около 15-ти минут. Перед выключением добавить измельчённую зелень.
Как видим – гуляш по-венгерски вполне может послужить и первым, и вторым блюдом. Его можно разлить по тарелкам, приправить сметаной и подать в качестве сытного супа, а можно приготовить гарнир (например, макароны или рис) и использовать гуляш в качестве мясного соуса.
Приятного аппетита! | |
