Петрушку моем, отделяем жесткие стебельки и хорошо обсушиваем. Тыквенные семечки обжариваем пару минут на сухой сковородке. Чеснок чистим и крупно нарезаем Складываем петрушку, чеснок и семечки в чашу блендера, измельчаем. Добавляем мелко натертый сыр и оливковое масло, солим и перчим. Пробуем! Если чего-то не хватает, корректируем количество сыра, оливкового масла, соли и перца. Если хотим добиться более гладкой консистенции, взбиваем смесь до желаемой однородности. Наш песто готов! Заправляем им пасту, намазываем на хлеб и тосты, подаем в качестве соуса к овощам на гриле. При необходимости складываем в чистую баночку, заливаем оливковым маслом и храним в холодильнике до 5-7 дней. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту "Сус песто из петрушки и тыквенных семечек / Рецепт"
