Очистим лук под теплой водичкой, хорошенько измельчаем его острым ножом или с помощью блендера. Чеснок нарезать мелко и перемешать с луком.
Кладем в блендер очищенный грецкий орех, пучок промытой зелени петрушки, кладем щепотку соли, можно черный перец, вливаем одну четвертую часть стакана уксуса и хорошенько перемешиваем. Все компоненты перемешаны, соус приобрел однородную массу. Соус подают к мясу, чаще птицы, отварным овощам, заправляют салаты или едят с хлебом, намазывая соус сверху, как бутерброд. Приятного аппетита!
