Главная

Новости

Подбор

Статьи

Контакты

присылайте Ваши рецепты:
info@amnyam.com



регистрация
забыл пароль



  Сладкая выпечка / Сладкие запеканкираспечатать  |  комментарии (0)

Творожная запеканка с соусом из кагора

Ингридиенты:
Творог 18%700г
Яйцо5шт
Сахар140г
Цедра апельсина3ч.л
Цедра лимона3ч.л
Крупа манная 40г
Ананас100г
Клюква сушеная100г
Соль1/2ч.л
Масло сливочное 10г
Вишня120г
Клубника120г
Вино красное50мл
Крахмал кукурузный10г


Отправить по почте







Творог нужно протереть через сито.

Отделите яичные желтки и смешайте их с творогом. Если этап с протиранием через сито вы пропустили, используйте блендер, чтобы не осталось комочков.

В получившуюся творожную массу добавьте сахар, мелко натертую цедру 1 лимона и 1 апельсина. Положите 2–3 столовые ложки манки, цукаты и сушеные ягоды.

Оставшиеся яичные белки хорошо взбейте со щепоткой и аккуратно вмешайте в тесто. Перемешивая, старайтесь сохранить больше воздуха в творожной массе. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом. Можно присыпать её толчёными сухарями, мукой или манкой.

Выложите тесто в подготовленную форму. В духовке готовьте при 180-190 градусах в течение 30-40 минут.

Делаем соус. Ягоды (можно замороженные) положите в подходящую посуду и поставьте на небольшой огонь. Добавьте сахар. Когда ягоды дадут сок, обработайте соус блендером и добавьте в него кагор. Доведите до кипения и поварите 2-3 минуты, чтобы немного выпарить алкоголь. Затем в отдельной емкости смешайте крахмал с одной столовой ложкой воды и вылейте смесь в соус, постоянно помешивая, чтобы не образовались комки.

Подавайте запеканку тёплой, с ягодным соусом и бокалом кагора.

Приятного аппетита!


Комментарии к рецепту "Творожная запеканка с соусом из кагора / Рецепт"

 
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИИ
Ваше имя: 
Ваше e-Mail: 
Текст: 
 
 


AmNyam.Com - Готовьте на здоровье. 2014-2015.

 
Алкогольные напиткиБлюда из говядиныСладкая выпечкаБрауниМясные блюда
ПирогиХолодные супыВареникиПудингиКремы
ЗаготовкиМаринованная рыбаБлюда из телятиныНесладкая выпечкаСалаты с рыбой
Рыбные блюдаГрибные супыБулочкиСоусыМороженое
Блюда из курицыБлюда из бараниныВареньяСлоеные салатыКексы
Блюда из картофеляТортыДесертыБлюда из уткиХлеб
Торты без выпечкиПервые блюдаСалаты с грибамиБлиныКонсервирование
НапиткиПиццыДругие мясные блюдаКанапеЗакуски из морепродуктов