Главная

Новости

Подбор

Статьи

Контакты

присылайте Ваши рецепты:
info@amnyam.com



регистрация
забыл пароль



  Сладкая выпечка / Сладкие запеканкираспечатать  |  комментарии (0)

Львовский сырник

Ингридиенты:
Творог жирный500г
Яйцо4шт
Сахар150г
Масло сливочное 100г
Цедра лимона1шт
Изюм30г
Крупа манная 1ст.л
Дополнительно:
Сахар2ст.л
Масло сливочное 1ст.л
Сметана3ст.л
Какао-порошок2ст.л


Отправить по почте







Творог пропустить через мясорубку или протереть через сито. Внимание! Творог не должен быть мокрый, иначе сырник будет слишком плотный. Если творог мокрый, его надо подвесить в марле на пару часов для стекания, или положить в марле в дуршлаг и прижать сверху грузом (например пачкой гречки или чего-то другого).

Желтки взбить с сахаром до однородной глянцевой массы.

Добавляем манку, масло комнатной температуры, изюм и цедру лимона.

Добавляем творог и перемешиваем миксером на низкой скорости.

Затем взбиваем белки до пиков.

Выложить белки в творожную массу и аккуратно перемешать ложкой.

Форму для выпекания смазать маслом и присыпать мукой или использовать вместо этого пергамент. Выложить массу в форму и поставить в разогретую до 180°С духовку на 50-60 минут.

Для глазури: 1 ст.л. масла растопить с 2 ст.л. сахара на маленьком огне, все время помешивая. Затем добавить 2-3 ст.л. сметаны, хорошо вымешать и насыпать 2 ст.л. какао. Продолжать варить на маленьком огне хорошо перемешивая. Не переставая мешать, довести до кипения и выключить огонь. Когда сырник будет готов, достать его из духовки и дать ему полностью остыть, затем вынуть из формы, просто перевернув его и полить горячей глазурью. И самое главное, сырник должен выстояться в холодильнике часов 5-6, а лучше, всю ночь.

Приятного аппетита!


Комментарии к рецепту "Львовский сырник / Рецепт"

Балауса05.03.2017
вкусно)))

 
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИИ
Ваше имя: 
Ваше e-Mail: 
Текст: 
 
 


AmNyam.Com - Готовьте на здоровье. 2014-2015.

 
КексыКексыШоколадные тортыЗапеканкиБлюда из овощей
Супы с крупамиБлиныЗаготовкиЗакуски из овощейЩи
ПирожныеСладкая выпечкаБлюда из картофеляБлиныБлюда из говядины
Блюда из телятиныТворожные десертыКрекерыРыбные котлетыМороженое
Овощные салатыСырникиВторые блюдаБезеБлины
БутербродыОвощные супыБулочкиСырныеСупы с рыбой
Закуски из сыраБезалкогольные напиткиКофеКашиМаринованная рыба
ЗакускиСалаты с рыбойБлюда из уткиСоусыСупы с мясом