Главная

Новости

Подбор

Статьи

Контакты

присылайте Ваши рецепты:
info@amnyam.com



регистрация
забыл пароль



  Торты, пирожные / Шоколадные тортыраспечатать  |  комментарии (0)

Шоколадный торт с трюфелями

Ингридиенты:
Мука кукурузная100г
Мука100г
Яйцо5шт
Сахар ванильный 2пакетика
Пудра сахарная 330г
Эссенция ромовая 500мл
Масло сливочное 125г
Разрыхлитель2ч.л
Какао-порошок120г
Шоколад100г
Стружка шоколадная 100г


Отправить по почте






4 яйца разбиваем в миску, засыпаем пакетиком ванильного сахара, 175 г сахарной пудры и добавляем 4 ст. ложки горячей воды и взбиваем при помощи миксера в течение 2-х минут. Всыпаем 25 г какао, кукурузную муку, пшеничную муку с разрыхлителем и вымешиваем тесто.
Готовим трюфели. Для этого, сливочное масло растираем с какао-порошком и сахарной пудрой до пышной пены. Ромовую эссенцию соединяем с яйцом и взбиваем. Потом перекладываем в масляную массу и снова взбиваем до образования плотной массы. При помощи чайной ложки делаем 16 трюфелей диаметром в 3 см, и охлаждаем их в холодильнике.
В оставшуюся шоколадную массу добавляем ванильную смесь (2 ст. ложки кипяченой воды разводим с остатками ванильного сахара) и перемешиваем. Делаем глазурь. Для этого, кусочки шоколада кладем в металлическую миску и растапливаем на водяной бане.
Форму для выпекания смазываем сливочным маслом или обкладываем пергаментной бумагой. Выливаем в форму тесто и выпекаем полчаса при температуре 200 градусов по Цельсию. Потом охлаждаем корж и режем на 3 части по горизонтали.

Каждый корж смазываем кремом и укладываем друг на дружку. Бока и верх также промазываем кремом и поливаем шоколадной глазурью. Шоколадной крошкой обсыпаем бока, а верх украшаем трюфелями. Режем на кусочки и подаем к столу.
Приятного аппетита!



Комментарии к рецепту "Шоколадный торт с трюфелями / Рецепт"

 
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИИ
Ваше имя: 
Ваше e-Mail: 
Текст: 
 
 


AmNyam.Com - Готовьте на здоровье. 2014-2015.

 
БлиныКофеКонфетыЗапеченная рыба Желейные десерты
БлиныБлюда из бараниныДругие рыбные блюдаКашиБлюда из курицы
ТортыКремыБлинные тортыВторые блюдаКексы
ХлебПироги с начинкойСупы с мясомЗакуски из сыраХолодные супы
Шоколадные тортыПастыЧизкейкиФруктовыеБрауни
ТостыСушиБезалкогольные напиткиБлюда из кроликаЗакуски в лаваше
БутербродыПирожныеСалаты с грибамиПервые блюдаСалаты
Блюда из уткиНапиткиРыбные котлетыКонсервированиеСолянки