Главная

Новости

Подбор

Статьи

Контакты

присылайте Ваши рецепты:
info@amnyam.com



регистрация
забыл пароль



  Торты, пирожные / Шоколадные тортыраспечатать  |  комментарии (0)

Легкий шоколадно-кофейный торт

Ингридиенты:
Желток яичный 5шт
Сахар ванильный 20г
Крахмал кукурузный9ст.л
Молоко1000мл
Ваниль1стручок
Масло сливочное 200г
Дополнительно:
Белок яичный 5шт
Сольщепотка
Пудра сахарная 250г
Крахмал кукурузный1ст.л
Сок лимонный1ст.л


Отправить по почте






Духовку нагрейте до 125°C. Форму для торта застелите пергаментной бумагой. В чистой сухой чаше для миксера взбейте белки с солью. Постепенно всыпьте сахарную пудру и взбейте на высокой скорости до воздушных пиков. Добавьте крахмал и лимонный сок. Выложите эту массу на противень. Выпекайте около 90 минут. Как только безе готово, остудите его полностью и снимите бумагу. Разрежьте безе вдоль на 2 части, чтобы получилось 2 слоя.
В мисочке взбейте желтки, обычный и ванильный сахар. Добавьте крахмал и несколько ложек молока. Перемешайте до однородной массы. Влейте остальное молоко в кастрюльке, соскребите ваниль со стручка и доведите эту жидкость до кипения.
Достаньте стручок ванили и влейте желтки в молоко. Готовьте на маленьком огне, периодически помешивая. Доведите до загустения. Снимите с огня и полностью остудите. Взбейте сливочное масло миксером и введите его в основную смесь. Разделите массу на 2 равных части.
Растопленный темный шоколад смешайте с нарубленными обжаренными орехами. В одну из частей добавьте шоколадно-ореховую смесь.
Разведите кофе в столовой ложке рома и введите во вторую половину. Добавьте растопленный белый шоколад и размешайте.
В миске смешайте сливки, ванильный сахар и кофе. Взбейте до однородной массы. Выложите 1 слой безе на блюдо. Намажьте крем белого шоколада закройте вторым слоем безе. Нанесите шоколадно-ореховый крем и поверх взбитые сливки. Присыпьте тертым шоколадом и подавайте.
Приятного аппетита!



Комментарии к рецепту "Легкий шоколадно-кофейный торт / Рецепт"

Даша03.06.2019
Нет всех ингредиентов в описании

 
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИИ
Ваше имя: 
Ваше e-Mail: 
Текст: 
 
 


AmNyam.Com - Готовьте на здоровье. 2014-2015.

 
БулочкиСупы с мясомЗакуски из овощейРыбные котлетыБезалкогольные напитки
СоусыПирожныеКофеПловыТворожные десерты
ЧизкейкиГрибные супыБлюда из говядиныБлюда из телятиныСалаты с мясом
Блюда из курицыБатончикиБлюда из овощейСладкая выпечкаТорты
Алкогольные напиткиСолянкиПиццыМясные блюдаКонфеты
БлиныШоколадные тортыМороженоеЗакуски из морепродуктовКанапе
Овощные салатыХолодные супыЗапеканкиБлюда из уткиВареники
Рыбные блюдаКремыОвощные блиныПудингиЗакуски