Главная

Новости

Подбор

Статьи

Контакты

присылайте Ваши рецепты:
info@amnyam.com



регистрация
забыл пароль



  Первые блюда / Щи, борщираспечатать  |  комментарии (0)

Зеленый борщ со щавелем

Ингридиенты:
Мясо300г
Картофель4шт
Щавель1пучок
Морковь1шт
Лук1шт
Чеснок3зубчика
Масло растительное
Сметана
Соль
Перец черный молотый
Перец черный горошек
Перец душистый горошек
Лист лавровый
Зелень
Яйцо3шт


Отправить по почте






Если готовим зеленый борщ на мясе, мясо промываем, режем кусочками и варим до готовности (по желанию можно варить и куском, а потом разрезать на кусочки). Если готовим зеленый борщ без мяса, набираем воду и ставим кипятиться. Если борщ готовим из свежего щавеля, то щавель хорошенько промываем и режем.
Чистим картофель, морковь, лук и чеснок, моем их. Картофель нарезаем кусочками. Мелко режем лук, натираем морковь на крупной терке, а чеснок на мелкой. Точно так же подготавливаем овощи и для варки красного борща или капустняка.
Картофель кидаем в кипящий бульон или воду, варим 5-7 минут. Кидаем свежий порезанный щавель или вливаем консервированный, перемешиваем. Щавеля должно быть достаточно много – борщ не должен быть слишком жидким, но и не должен быть и слишком кислым. Добавляем соль и перец по вкусу, кидаем перец горошком. Морковь, лук и чеснок обжариваем на растительном масле. Кидаем в борщ.
Яйца в зеленый борщ можно добавлять разными способами:
1-й способ: яйца выбиваем в чашку, размешиваем с небольшим количеством холодной воды и выливаем в кипящий борщ,перемешиваем, варим;
2-й способ: яйца отдельно варим вкрутую, чистим, ополаскиваем, режем кубиками чуть крупнее, чем на оливье, кидаем в борщ.
Когда готов картофель, добавляем в борщ лавровый лист и варим еще 5-7 минут, выключаем. Подаем зеленый борщ, полив его сметаной и посыпав мелко порезанной зеленью. К зеленому борщу подаем черный или белый хлеб.
Приятного аппетита!



Комментарии к рецепту "Зеленый борщ со щавелем / Рецепт"

 
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИИ
Ваше имя: 
Ваше e-Mail: 
Текст: 
 
 


AmNyam.Com - Готовьте на здоровье. 2014-2015.

 
Пироги с начинкойМаринованная рыбаКанапеКексыСолянки
Блюда из кроликаПловыВареникиБлиныБлюда из индейки
Закуски в лавашеРыбные котлетыБлюда из овощейСладкая выпечкаВаренья
Блюда из курицыСалаты с мясомБлюда из свининыБлюда из говядиныБутерброды
КофеДесертыРыбные блюдаБлиныБлюда из утки
Салаты с грибамиДругие мясные блюдаВторые блюдаКонфетыПеченье
РулетыБрауниЗакуски из сыраТортыТорты без выпечки
ПудингиПастыГрибные супыБезеОмлеты