Главная

Новости

Подбор

Статьи

Контакты

присылайте Ваши рецепты:
info@amnyam.com



регистрация
забыл пароль



  Первые блюда / Щи, борщираспечатать  |  комментарии (0)

Борщ красный

Ингридиенты:
Свинина (вырезка)500г
Капуста1/2шт
Морковь3шт
Перец болгарский зеленый3шт
Помидор4шт
Чеснок3зубчика
Сало150г
Картофель3шт
Лук1шт
Свекла1шт


Отправить по почте







Овощи очистим. Мясо желательно предварительно замочить на ночь. Сало мелко нарезать, лук также, свеклу и морковь нашинковать. В небольшую кастрюльку ссыпаем сало и даем ему пустить жир, затем лук туда же и обжариваем до характерного запаха. Затем очередь свеклы и моркови. Добавим из другой кастрюли немного бульона и наши помидоры или томатную пасту. Чуть сахара и на медленный огонь. Пусть тушится до готовности нашего мяса в другой кастрюле.

Мясо заливаем холодной водой и ставим на огонь. Даем ему закипеть, снимаем шум, уменьшаем огонь. Пусть булькает потихоньку.

Пока это все варится, приготовим вкусовую *изюминку*. Для этого из чеснока достанем сердцевину и выбросим (она дает неприятную горечь), мелко нарежем немного сала и укроп. Вот это все вместе с щепоткой соли надо раздолбать молоточком, или растереть в ступке, или на специальной дощечке.

Когда наше мясо практически готово, вытащить его и нарезать кубиками. Капусту тоже шинкуем. Перец тоже мелко нарезать. Мясо с капустой, перцем, картофелем возвращаем в кастрюлю.

В кастрюлю с мясом, капустой, картошкой и перцем выкладываем нашу зажарку, перемешиваем и даем закипеть. Затем туда же добавим наш измельченный укроп с салом и перемешаем. Пробуем на соль и перец.

Наш борщ устойчивого красного цвета готов. На следующий день он будет еще темнее.

Приятного аппетита!


Комментарии к рецепту "Борщ красный / Рецепт"

александр25.08.2019
Борщ вкусный,борщи готовлю разные,но,этот чаще.

.Катя30.09.2018
Вкусный, но очень густой

Ксюша26.01.2018
Можее подсказать сколько примерно будет готовиться.?

гугуш21.12.2017
Выглядит вкусно,и у меня сегодня борщ

Маша20.03.2017
Нямка

 
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИИ
Ваше имя: 
Ваше e-Mail: 
Текст: 
 
 


AmNyam.Com - Готовьте на здоровье. 2014-2015.

 
СушиЗапеканкиЗакуски из сыраБлюда из говядиныДесерты
Запеченная рыба ВареньяБатончикиПиццыКаши
Овощные блиныПудингиСупы с рыбойСупы с мясомСолянки
БлиныБезеСалаты с грибамиКонфетыБлюда из утки
ЧизкейкиКремыПироги с начинкойСладкие запеканкиБлюда из картофеля
СоусыКексыХлебПирогиКофе
Вторые блюдаАлкогольные напиткиБутербродыПервые блюдаТорты без выпечки
КанапеСлоеные салатыМясные блюдаКонсервированиеОвощные салаты